Passievruchten:
- Zoete granadilla (watermeloenpassiflora)

Beschrijving

De zoete granadilla (watermeloenpassiflora) is kogelrond met een diameter van 7 tot 10 cm en wordt hoofdzakelijk in Mexico en andere Midden-Amerikaanse landen geteeld. Ze heeft een licht oranje tot oranje kleur en is zeer fijn gevlekt. De vruchtpulp is grijswit en duidelijk zoeter dan alle andere soorten. De perkamentachtige schil breekt zeer gemakkelijk en krijgt heel gemakkelijk barsten wat tot een zeer snelle uitdroging van de vrucht leidt. Het is daarom aangeraden deze vrucht heel voorzichtig te behandelen. De houdbaarheid bedraagt 3 tot 4 weken bij een bewaartemperatuur tussen 7 en 10°C. Het inkrimpen van de huid is karakteristiek en een teken van narijping. De smaak wordt tijdens dit proces voller en zoeter.

Weitere Informationen siehe nächste Seite.