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Tableau de valeur nutritive des fruits :
Données / 100gr
Fruit |
Eau
g |
Protéines
g |
Lipides
g |
Magnésium
mg |
Calcium
mg |
Fer
mg |
Vitamine C
mg |
kcal |
kJ |
Avocat |
66,40 |
1,90 |
23,00 |
29 |
10 |
0,60 |
13 |
210 |
900 |
Banane |
73,95 |
1,15 |
0,18 |
35 |
10 |
0,50 |
13 |
-85- |
369 |
Ananas |
85,21 |
0,42 |
0,15 |
16 |
15 |
0,38 |
18 |
58 |
230 |
Chérimole |
74,20 |
1,50 |
0,31 |
- |
13 |
0,41 |
15 |
62 |
259 |
Curuba |
91,00 |
0,59 |
0,10 |
- |
4 |
0,42 |
72 |
26 |
106 |
Figue |
80,12 |
1,28 |
0,52 |
21 |
51 |
0,62 |
3 |
60 |
252 |
Grenade |
76,10 |
0,70 |
0,62 |
2 |
8 |
0,52 |
7 |
76 |
314 |
Goyave |
83,00 |
0,91 |
0,50 |
13 |
17 |
0,77 |
275 |
34 |
147 |
Kaki |
79,59 |
0,62 |
0,30 |
8 |
7 |
0,36 |
15 |
71 |
296 |
Figue de Barbarie |
86,49 |
1,05 |
0,41 |
- |
27 |
0,28 |
22 |
36 |
155 |
Kiwano |
a.i. |
a.i. |
a.i. |
16 |
16 |
a.i. |
7 |
22 |
a.i. |
Carambole |
91,40 |
1,20 |
0,49 |
- |
5 |
0,87 |
32 |
26 |
102 |
Kumquat |
84,10 |
0,65 |
0,31 |
- |
16 |
0,57 |
39 |
62 |
265 |
Mangue |
82,10 |
0,61 |
0,42 |
18 |
12 |
0,40 |
39 |
57 |
240 |
Mangoustan |
81,25 |
0,61 |
0,60 |
- |
15 |
0,41 |
3 |
72 |
300 |
Nashi |
91,10 |
1,11 |
a.i. |
- |
7 |
a.i. |
a.i. |
52 |
230 |
Papaye |
87,79 |
0,50 |
0,09 |
40 |
20 |
0,40 |
38 |
42 |
174 |
Physalis |
82,50 |
2,31 |
1,12 |
- |
13 |
1,28 |
28 |
71 |
304 |
Pitahaya |
82,77 |
0,17 |
0,41 |
- |
8 |
0,60 |
9 |
a.i. |
a.i. |
Ramboutan |
82,00 |
1,11 |
0,13 |
- |
20 |
1,89 |
53 |
65 |
253 |
Tamarillo |
86,05 |
1,72 |
0,82 |
21 |
12 |
0,71 |
22 |
56 |
239 |
Tableau de valeur nutritive des "légumes"
Données / 100gr
Fruit |
Eau
g |
Protéines
g |
Lipides
g |
Magnésium
mg |
Calcium
mg |
Fer
mg |
Vitamine C
mg |
kcal |
kJ |
Artichaut |
82,20 |
2,5 |
0,1 |
27 |
53 |
1,4 |
7,6 |
51 |
211 |
Manioc |
63,10 |
1,0 |
0,21 |
- |
37 |
1,2 |
29 |
132 |
554 |
Haricots |
90,26 |
2,4 |
0,2 |
25 |
55 |
0,8 |
20 |
31 |
130 |
Yam |
71,20 |
2,0 |
0,1 |
- |
24 |
0,9 |
10 |
96 |
403 |
Pois mange-tout |
77,30 |
6,4 |
0,6 |
33 |
25 |
1,8 |
24 |
79 |
327 |

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