Pomelo

Origen / proveniencia

El pomelo es un cruce entre el grapefruit y la toronja procedente de Israel. Hoy en día las más importantes regiones de cultivo son Israel y Sudáfrica.

Descripción:

La forma del pomelo es generalmente de pera y en "ejemplares muestra" puede llegar a pesar hasta 2 kg. La pulpa es verdosa, amarilla o rosa, por lo general es jugosa y tiene un sabor agridulce agradable. En el interior de la fruta hay más "paredes divisorias" compactas, incomestibles, las cuales, sin embargo, pueden separarse fácilmente de la pulpa. La piel es verdiamarilla, llegando a color naranja cuando ha madurado. Sus componentes son : vitamina C ( 30 – 44 mg ), calcio y hierro.

Venta

La importancia del pomelo en la venta es todavía muy baja y crece bastante despacio. Es muy poco conocido por el consumidor. El pomelo puede almacenarse relativamente bien. De esta forma puede almacenarse por completo a temperatura ambiente por un intervalo de muchos meses. La piel se vuelve así algo "arrugada", pero la pulpa gana en jugosidad. No obstante, ocurre que en caso de tal prolongado almacenamiento la fruta se torna amarga. La conservación óptima se produce a 10 – 15° C y a humedad relativa del aire de 90%.

Utilización

La fruta se consume exclusivamente cruda, después de pelar la piel y separar la pulpa de las paredes divisorias.