Chirimoya

Origen / proveniencia

La chirimoya crece mejor en áreas tropicales altas o en regiones tropicales sin heladas. El principal productor de este fruta es España con más de 35.000 toneladas al año.

Descripción:

La fruta tiene forma de corazón y una piel ligeramente hundida con semillas negras, incomestibles, el sabor es agridulce o muy dulce y la pulpa tiene un color blanco-amarillento claro, pero no es especialmente jugosa.

Venta

La fruta está disponible casi todo el año. Se conserva durante unas 1-2 semanas en condiciones de 11 – 13° C y a una humedad relativa de 90 – 95%. Se vende por unidades.

Utilización

Al comprarla se ha de tener cuidado de que la fruta esté todavía compacta. La fruta madura a temperatura ambiente en unos 1 – 3 días y está madura cuando cede a la presión ligera del dedo y empieza a desprender aroma. Para consumirlas se parten las frutas por la mitad y se come, sin semillas, con la cucharilla.