Pepino Melone

Heimat / Herkunft:

Beheimatet ist die Pepino in den 1.700 – 2.500 m hohen Gebirgstälern Perus und Kolumbiens. Angebaut wird sie u.a. in Ecuador, Brasilien, Venezuela, Australien, in einigen afrikanischen Staaten und seit einigen Jahren in einzelnen Mittelmeerstaaten.

Beschreibung:

Die Pflanze ist ein 0,6-1 m hoher Halbstrauch mit holziger Stammbasis. Die Frucht hat einen Durchmesser von 5-10 cm und wird 10-20 cm lang. Die Form der Frucht ist variabel, von bananenförmig-länglich bis fleischtomatenförmig gerippt. Im Anbau überwiegen ei- oder eichelförmige Früchte mit mehr oder weniger ausgeprägter Spitze. Die Farbe der Schale ist hellweiß-cremefarbig bis zitronengelb, mehr oder weniger intensiv purpurrot bis violett gestreift oder auch komplett hellviolett gefärbt mit dunkelvioletten Streifen. Das saftige, wohlriechende Fruchtfleisch der Pepino ist cremegelb bis lachsfarben und enthält viele, an der Scheidewand der Fruchthöhlen sitzende kleine Samen. Sie kann auch samenlos sein. Der Geschmack der Pepino ähnelt einer Mischung aus Birne und Melone, ist jedoch nicht sonderlich ausgeprägt. Der Zuckergehalt liegt bei 4-8%. An weiteren Inhaltsstoffen sind Provitamin A und 35-70mg% Vitamin C zu erwähnen.

Verkauf:

Die Pepino wird nahezu ganzjährig angeboten. Die Frucht ist gut lagerfähig. Bei Zimmertemperatur hat sie eine Haltbarkeit von 3 Wochen ohne Qualitätseinbußen. Grünreife Früchte können bei 1 3 ° C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von ca. 90% bis zu 3 Monate gelagert werden. Bei Temperaturen unter 3 °C kommt es zu Kälteschäden.

Verwendung:

Die Früchte sollten erst verzehrt werden, wenn das Fruchtfleisch creme- oder lachsfarben ist und die Frucht auf leichten Fingerdruck nachgibt. Verzehrt wird die Frucht vorzugsweise roh, leicht gekühlt, wie ein Apfel mit oder ohne Schale. Die Kerne sind nicht unbedingt genießbar. Fruchtstücke kann man mit Zucker, Zitronensaft, ein wenig Ingwer oder auch Likör würzen und als leckere Nachspeise servieren. Angeschnittene Früchte verfärben sich rasch. Weitere Verwendung finden Pepinos in Kompott, Konfitüren, sie werden in belieben Vorspeisen u.a. mit Matjesfilets, Krabben oder Schinkenwürfeln gefüllt.