Passionsfrüchte:
- Süße Granadilla

Beschreibung:

Die süße Granadilla ist kugelrund mit einem Durchmesser von 7-10 cm und wird hauptsächlich in Mexiko und anderen mittelamerikanischen Ländern angebaut. Sie hat eine hellorangene bis orangene Farbe und ist fein gesprenkelt. Die Fruchtpulpe ist grau-weiß und deutlich süßer als die der anderen Arten der Passionsfrüchte. Die pergamentartige Schale bricht sehr leicht oder bekommt Risse, was zum schnellen Austrocknen der Frucht führt. Daher sollte man vorsichtig mit dieser Frucht umgehen. Die Haltbarkeit erstreckt sich bei 7-10°C Lagerung auf 3-4 Wochen. Das Einschrumpfen der Haut ist charakteristisch und ein Zeichen des Nachreifens. Der Geschmack wird während dieses Prozesses voller und süßer.

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