Limequat

Heimat / Herkunft:

Die Limequat ist eine Anfang des 20. Jhrts. gezüchtete Kreuzung aus mexikanischen Limetten und der Kumquat. Sie wird mittlerweile in beinahe allen tropischen und sub tropischen Regionen angebaut. Hauptanbaugebiete sind u.a. Israel, Italien und die USA.

Beschreibung:

Die Früchte wachsen an 2 – 2 ,5m hohen, immergrünen Sträuchern. Die Schale ist dünn und bei Beginn der Reife dunkelgrün bis gelblich, bei voller Reife essbar und sehr aromatisch. Das saftige Fruchtfleisch ist in 6 – 9 Segmente unter teilt und vom Geschmack her angenehm bis herbsauer. Neben wichtigen Mineralien beinhaltet die Frucht viel Vitamin C. Die Früchte sind druckempfindlich und sollten daher vorsichtig behandelt werden.

Verkauf:

Limequats sind nahezu ganzjährig verfügbar. Lagerung bei 1 0 ° C ist nur kurzzeitig möglich.

Verwendung:

Da Limequats in der Regel unbehandelt zum Verbraucher gelangen, können sie mitsamt der Schale verzehrt werden. Darüber hinaus werden sie wie Limetten für Cocktails und Desserts verwendet oder zur Verfeinerung von Fleisch- und Fischgerichten.